桑葚，又叫桑果、、、桑枣、、、桑葚子、、、乌葚等，是桑树的成熟果实，有玄色，红色，白色三种果色。。。早在5000多年前，我国就最先了蚕桑农业，而桑树所结的果实即是桑葚。。。由于桑葚喜湿润，喜日照富足的情形，以是品质较好是山东和新疆南疆所生产。。�！妒分屑从小吧Ｖ绰�，其叶沃若，于嗟鸠兮，无食桑葚”的形貌，其营养价值极高，在古代曾是天子御用补品。。。桑葚果未成熟时为绿色，逐渐开展变为白色、、、红色，成熟后为紫红色或紫玄色，一般以紫红色为佳。。。
一、、、桑葚的作用
《本草拾遗》纪录其能“利五脏枢纽，通血气，久服不饥”。。�！兜崮媳静荨烦破洹耙嫔鲈喽叹�，久服黑发明目”。。�！侗静莞倌俊分刑峒吧ｉ暗分�，解酒中毒；；；酿酒服，利水气，消肿”。。。食可以生吃、、、酿酒、、、做果酱等，久服黑发明目，是滋阴、、、补血、、、生津、、、润燥、、、通便的佳品，药用价值极高，宜滋补养生，改善体虚和亚健状态。。。中医学以为，桑椹性寒，味甘、、、酸，具有滋阴补血、、、生津润燥的功效。。。
1、、、补肾固精 ：：桑葚适用于肾虚精亏导致的腰膝酸软、、、夜尿频多、、、潮热冷汗、、、耳鸣耳聋、、、五心烦热。。。
2、、、乌爆发发 ：：适用于未老先衰、、、须发早白、、、头发脱落、、、眉毛希罕和斑秃、、、头发枯萎的病人。。。
3、、、补血养血 ：：可用于治疗头晕目��、、、视物昏花、、、面色惨白。。。
4、、、调经止痛 ：：月经量少或量过多、、、淋漓不尽可用桑葚调理。。。
5、、、养颜防衰 ：：适用于眼圈发黑、、、皮肤干燥、、、皮肤瘙痒、、、皱纹较多。。。
6、、、宁心安神 ：：适用于精血缺乏、、、心失所养导致的心悸遗忘、、、心神不宁、、、失眠多梦。。。
7、、、通便润肠 ：：用于精血缺乏所导致的大便干结、、、数日不解、、、腹胀。。。
8、、、预防血管硬化 ：：桑葚中含有鞣酸、、、苹果酸、、、维生素C和脂肪酸等。。。桑葚中含有富厚的白藜芦醇，能降低血小板群集，从而预防动脉硬化。。。
9、、、防癌抗癌 ：：桑葚中含有大宗芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、、、清肝泻火，具抗炎、、、抗病毒作用。。。
二、、、桑葚的营养价值
桑葚富含维生素E、、、碳水化合物、、、钾、、、钙、、、磷、、、卵白质、、、膳食纤维、、、维生素A、、、胡萝卜素、、、钠等，富含人体所必需的18种氨基酸，尚有易于吸收的多糖、、、维生素、、、钙、、、铁、、、锌、、、硒等矿物质。。� ：：�150多种化合物，其中主要活性物质为花色苷类化合物、、、白藜芦醇、、、多糖、、、生物碱和黄酮类，以及粗卵白、、、灰分、、、粗纤维、、、游离酸、、、可溶性无氮物等。。。白藜芦醇主要对冠心病、、、高脂血症有防治作用；；；桑葚中多糖含量约为9.42％，是免疫调理和滋阴补血等补益功用的主要物质基础。。。
三、、、桑葚的食用要领
1、、、桑葚酒 ：：桑葚1斤，白酒2斤，冰糖100克。。。将桑葚摘去坏的、、、脏的，加盐浸泡半小时，洗濯清洁充分控干水分；；；倒入清洁的容器中；；；一层桑葚，一层冰糖，装满后倒入白酒，密封生涯。。。
2、、、桑葚酱 ：：桑葚1斤，白糖30克，柠檬汁30克，麦芽糖40克。。。桑葚加盐冲洗清洁，去脏去梗；；；桑葚加白糖搅拌匀称，静置一小时以上；；；静置后的桑葚与桑葚汁倒入不锈钢锅中；；；大火烧开， 转小火，倒入柠檬汁；；；小火慢熬，搅拌匀称，果汁变少时，加入麦芽糖；；；时时搅拌，阻止粘锅，果汁收干即可。。。
3、、、桑葚膏 ：：桑葚400克、、、枸杞、、、红枣圈、、、白糖100克。。。新鲜桑葚果用盐水淘洗清洁，剪掉尾部的梗；；；冰糖、、、枸杞、、、红枣圈依次倒入锅中；；；冰糖熬化后小火慢熬，时时搅拌，防止粘锅；；；熬至多余水干后关火，将桑葚膏装入容器放凉后放入冰箱冷藏。。。
四、、、食用桑葚的禁忌
1、、、孕妇、、、产妇、、、婴幼儿慎吃。。。
2、、、未成熟的不可吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、、、过敏等。。。
3、、、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易爆发溶血性肠炎。。。
4、、、忌用铁器煮桑葚，由于会剖析酸性物质，跟铁爆发化学反映。。。
5、、、桑葚含有较多的胰卵白酶(卵白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、、、钙、、、锌等物质的吸收。。。因此少年儿童不宜多吃。。。
（声明 ：：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他广告、、、诱导内容）
桑葚，又叫桑果、、、桑枣、、、桑葚子、、、乌葚等，是桑树的成熟果实，有玄色，红色，白色三种果色。。。早在5000多年前，我国就最先了蚕桑农业，而桑树所结的果实即是桑葚。。。由于桑葚喜湿润，喜日照富足的情形，以是品质较好是山东和新疆南疆所生产。。�！妒分屑从小吧Ｖ绰�，其叶沃若，于嗟鸠兮，无食桑葚”的形貌，其营养价值极高，在古代曾是天子御用补品。。。桑葚果未成熟时为绿色，逐渐开展变为白色、、、红色，成熟后为紫红色或紫玄色，一般以紫红色为佳。。。
一、、、桑葚的作用
《本草拾遗》纪录其能“利五脏枢纽，通血气，久服不饥”。。�！兜崮媳静荨烦破洹耙嫔鲈喽叹�，久服黑发明目”。。�！侗静莞倌俊分刑峒吧ｉ暗分�，解酒中毒；；；酿酒服，利水气，消肿”。。。食可以生吃、、、酿酒、、、做果酱等，久服黑发明目，是滋阴、、、补血、、、生津、、、润燥、、、通便的佳品，药用价值极高，宜滋补养生，改善体虚和亚健状态。。。中医学以为，桑椹性寒，味甘、、、酸，具有滋阴补血、、、生津润燥的功效。。。
1、、、补肾固精 ：：桑葚适用于肾虚精亏导致的腰膝酸软、、、夜尿频多、、、潮热冷汗、、、耳鸣耳聋、、、五心烦热。。。
2、、、乌爆发发 ：：适用于未老先衰、、、须发早白、、、头发脱落、、、眉毛希罕和斑秃、、、头发枯萎的病人。。。
3、、、补血养血 ：：可用于治疗头晕目��、、、视物昏花、、、面色惨白。。。
4、、、调经止痛 ：：月经量少或量过多、、、淋漓不尽可用桑葚调理。。。
5、、、养颜防衰 ：：适用于眼圈发黑、、、皮肤干燥、、、皮肤瘙痒、、、皱纹较多。。。
6、、、宁心安神 ：：适用于精血缺乏、、、心失所养导致的心悸遗忘、、、心神不宁、、、失眠多梦。。。
7、、、通便润肠 ：：用于精血缺乏所导致的大便干结、、、数日不解、、、腹胀。。。
8、、、预防血管硬化 ：：桑葚中含有鞣酸、、、苹果酸、、、维生素C和脂肪酸等。。。桑葚中含有富厚的白藜芦醇，能降低血小板群集，从而预防动脉硬化。。。
9、、、防癌抗癌 ：：桑葚中含有大宗芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、、、清肝泻火，具抗炎、、、抗病毒作用。。。
二、、、桑葚的营养价值
桑葚富含维生素E、、、碳水化合物、、、钾、、、钙、、、磷、、、卵白质、、、膳食纤维、、、维生素A、、、胡萝卜素、、、钠等，富含人体所必需的18种氨基酸，尚有易于吸收的多糖、、、维生素、、、钙、、、铁、、、锌、、、硒等矿物质。。� ：：�150多种化合物，其中主要活性物质为花色苷类化合物、、、白藜芦醇、、、多糖、、、生物碱和黄酮类，以及粗卵白、、、灰分、、、粗纤维、、、游离酸、、、可溶性无氮物等。。。白藜芦醇主要对冠心病、、、高脂血症有防治作用；；；桑葚中多糖含量约为9.42％，是免疫调理和滋阴补血等补益功用的主要物质基础。。。
三、、、桑葚的食用要领
1、、、桑葚酒 ：：桑葚1斤，白酒2斤，冰糖100克。。。将桑葚摘去坏的、、、脏的，加盐浸泡半小时，洗濯清洁充分控干水分；；；倒入清洁的容器中；；；一层桑葚，一层冰糖，装满后倒入白酒，密封生涯。。。
2、、、桑葚酱 ：：桑葚1斤，白糖30克，柠檬汁30克，麦芽糖40克。。。桑葚加盐冲洗清洁，去脏去梗；；；桑葚加白糖搅拌匀称，静置一小时以上；；；静置后的桑葚与桑葚汁倒入不锈钢锅中；；；大火烧开， 转小火，倒入柠檬汁；；；小火慢熬，搅拌匀称，果汁变少时，加入麦芽糖；；；时时搅拌，阻止粘锅，果汁收干即可。。。
3、、、桑葚膏 ：：桑葚400克、、、枸杞、、、红枣圈、、、白糖100克。。。新鲜桑葚果用盐水淘洗清洁，剪掉尾部的梗；；；冰糖、、、枸杞、、、红枣圈依次倒入锅中；；；冰糖熬化后小火慢熬，时时搅拌，防止粘锅；；；熬至多余水干后关火，将桑葚膏装入容器放凉后放入冰箱冷藏。。。
四、、、食用桑葚的禁忌
1、、、孕妇、、、产妇、、、婴幼儿慎吃。。。
2、、、未成熟的不可吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、、、过敏等。。。
3、、、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易爆发溶血性肠炎。。。
4、、、忌用铁器煮桑葚，由于会剖析酸性物质，跟铁爆发化学反映。。。
5、、、桑葚含有较多的胰卵白酶(卵白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、、、钙、、、锌等物质的吸收。。。因此少年儿童不宜多吃。。。
（声明 ：：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他广告、、、诱导内容）