贝博bb体育将读书时的考试热情重新释放在葡萄酒上面，成了如今许多葡萄酒爱好者相当常见的选择。在经过一段时间的培训之后，葡萄酒爱好者虽不至于能迅速成为葡萄酒专家，但那些沉积在肚子里的知识却能让他们更好地欣赏产区风土的表现，以及葡萄品种的独特滋味

　　Dorian是ASC精品酒业大中华区的培训经理，这位在葡萄酒行业摸爬滚打了17年的专业人士不仅获得了WSET（全称为wine & spirit Education Trust，即英国葡萄酒及烈酒教育基金会，该基金会致力于高品质葡萄酒及烈酒教育）的四级认证，同时还是WSET的高级推荐讲师，“2006年，我们开始和WSET合作进行教育培训，当时来参加培训的大部分是业内人士，但现在的情况却变得非常有意思，葡萄酒爱好者的参加比例在迅速提高。”Dorian说。

　　在短短的7年之内，去Dorian所在公司参加WSET课程培训的葡萄酒爱好者比例上升到了40%左右，原本以专业人士、海归等为主的学员结构中逐渐开始出现了教师、IT从业人员等不同的职业，“虽然有学员是抱着想要考证的目的来上课的，但大部分人是为了丰富自己的葡萄酒知识、提升自己的品酒水平而来，因此在学习上更有热情，也会提出很多非常好的问题。”

　　作为资深的葡萄酒行业人士，Dorian在葡萄酒爱好者系统学习葡萄酒知识这件事上持积极态度，“这有助于他们更好地了解这个行业，了解某个产区、某个葡萄品种的特点，并且可以将知识整理得更为系统化，而不是东一榔头西一锤子的贝博bb体育，所有关于葡萄酒的都是零碎散落的。”

　　不过在如今选择颇多的葡萄酒培训课程面前，如何选择就成了一件重要的事。“如果是要获得证书的话，那么WSET、A+澳大利亚葡萄酒课程贝博bb体育、波尔多葡萄酒学校等都可以选择，但要是仅仅只是想多了解一些关于葡萄酒的知识，并不一定要拿到证书的话，那么除了可以参加上面这些课程之外，还可以选择一些主题活动型的课程，在品鉴葡萄酒的同时，也可以了解当地葡萄酒的特点。”

　　不过，Dorian也提出，正规培训对于整理葡萄酒知识相当重要，“就像WSET的课程，它的整体设计是阶梯式的，从最初针对零起点学员的品酒、产区介绍、餐酒搭配等的课程，到后期的一些针对葡萄品种、烈酒等的课程，都能够很好地帮助葡萄酒爱好者建立起系统的知识库，有助于他们的成长。”

　　不过就算如此，要成为一个真正的葡萄酒饕客也不是件容易事，除了需要对葡萄酒的执着热情之外，还得花上大量的时间去阅读相关的书籍、资料，甚至花些时间在记忆这些知识上面，“但是最要紧的事一定是得多喝酒，如果你喝得越多，那一定会更好地分清每款酒之间的不同之处贝博bb体育，有机会多参加品酒活动非常重要。”喝得越多，懂得越多，即使资深如Dorian，也对这句话推崇备至。